Wisst ihr, wie Zimt gewonnen wird und welche Zimtarten es gibt? Kennt ihr Zimtblüten? Gegen welche Beschwerden kann Zimt naturheilkundlich eingesetzt werden? 
Diese und weitere spannende Fragen werden wir beleuchten, und dann geht's ab in die Küche, wo wir süße Schmankerln sowie herzhafte Speisen mit diesem wunderbaren Gewürz zubereiten.

Unsere Reise führt in die erstaunlich vielseitige Welt der Pfefferfrüchte und endet - wie könnte es anders sein - in der Küche. Denn wir wollen kulinarisch ganz viel experimentieren, sowohl mit den echten Pfeffersorten als auch anderen aromatischen Scharfmachern wie etwa dem Szechuanpfeffer oder dem Tasmanischen Bergpfeffer, die unseren Gerichten exotische Würze und spannende Geschmacksnoten verleihen werden.

Um den Schwarzen Holunder ranken sich viele Geschichten, Mystik und Brauchtum. Seit jeher in der Volksheilkunde geschätzt, dienen alle Pflanzenteile zur Herstellung von Hausmitteln, Naturkosmetikprodukten und als Räucherstoff. Aus den zart duftenden, weißen Blüten sowie den schwarz glänzenden Beeren lassen sich köstliche Gerichte zaubern.

Seit Jahrtausenden ziehen die roten Narben des Safrankrokus die Menschen in ihren Bann. Als aromatisches Gewürz in der Küche bekannt, wurde Safran früher zum Färben von Stoffen und in der Malerei verwendet. Aufgrund zahlreicher wertvoller Inhaltsstoffe eignet er sich auch für medizinische Anwendungen sowie für die Kosmetikindustrie. Die Vielfältigkeit dieser Pflanze ist Thema dieses Workshops, wobei die Kulinarik nicht zu kurz kommt.

Infos folgen in Kürze!